20150630 best smokers amazing ribs 4mkekxgs

איך בוחרים מעשנה למתחילים?

אחד האתגרים שיש למעשן המתחיל היא בחירת מעשנה ראשונה, מעשנה ראשונה היא החשובה ביותר לטעמי, היא זו שבעזרתה, לפני שמשקיעים כסף רב על מעשנות מתקדמות, יתחיל תהליך הלימוד של תורת העישון כך שאם הוא לא יצלח בפעמים הראשונות הן מבחינת תפעול והן מבחינת פידבקים מהסביבה הקרובה (טעם) יחל תסכול, תסכול שיגרור ריחוק ואת זה אנו רוצים למנוע.

יש המון אפשרויות מכל מיני סוגים, החל מבניה עצמית מדודי מים/גז , בניה של מסגר או רכישה של מעשנה מוכנה של חברה מתמחה.

אז עם מה מתחילים?

לטעמי השלב הראשון צריך להיות בלענות על השאלות הבאות :

  • תקציב
  • תכנון קיבולת
    • כמה פיות מאכילים ביום יום
    • כמה פיות מאכילים באירוח
    • כמה אירוחים יש בחודש
  • בנייה עצמית
    • האם יש לי את הכישורים לבנות לבד
    • האם יש לי את הכלים המתאימים
    • האם יש לי זמן להתעסק בזה

סגנון מעשנות שקיימות בשוק היום

עומדת (ארון, קליע)

new rhs 1 w min
smokinghotconfessions.com

שוכבת – offset

maxresdefault 2

שוכבת עם זרם הפוך – reverse flow

reverseflowoffset2

קמאדו – (קירמית)

1837

פאלטס

d7a4d799d798d79ed790d7a1d798d7a8d7a9d7a3 19 min

חומר בעירה – עניין של טעם וסבלנות

  • פחמים
  • פאלטס
  • חשמל
  • גז

אז מה חשוב שתהיה במעשנה הראשונה על מנת שנצלח בתהליך הלימוד ושנקבל פידבקים טובים

  • המעשנה צריכה להיות כזו שתהיה קלה לתפעול – כזו שתעבוד בשבילנו ולא אנחנו בשבילה
    • בעלת איטום טוב, שלא תהיה בריחת חום כך שתשרת אותנו זמן רב ללא הזנה של פחמים
    • בעלת עובי של 2ממ לפחות על מנת לשמור על חום כמו שצריך אך לא עבה מדי שלא תהיה כבדה
    • שתהיה בעלת פתחי שירות מתאימים לבקרי חום חיצוניים והזנת חמצן
    • תא פחמים נסתר מתא הבישול על מנת ששומן ונוזלים לא יטפטפו על הגחלים
    • תא נוזלים – חשוב לשמירת לחות
  • המעשנה צריכה שתהיה בעלת קיבולת מתאימה, מה שאומר
    • מספיק גדולה
    • בעלת כמות רשתות מספקת
    • במידת והמעשנה עומדת שתהיה גם בעלת יכולת תלייה לניצול מיטבי של המעשנה
  • גודל פיזי – המעשנה צריכה להתאים בגודל אל הגינהֿֿ/או המרפסת שאתם מייעדים אותה לשם

אז אחרי שעניתם לעצמכם על השאלות – אתם מוכנים למעשנה ראשונה, רוצים לשמוע את ההמלצה שלי למעשנה ראשונה ?

נפולאון אפולו 200/300 – מעשנה עם יכולות מדהימות, עם ערך אמיתי להשקעה הכספית הנמוכה יחסית לכניסה אל העולם הזה, מעשנה שלא תאכזב מעשן מתחיל + +

napoleon apollo features

קניתם מעשנה ראשונה ורוצים לדעת מה עושים איתה כנסו לכאן

100499781 702319913956020 297782654000955392 n

צ’וריסו ארגנטינאי

לפני ימים מספר, ראיתי שאחד מחברי הקבוצה חיפש מתכון לצ’וריסו ארגנטינאי ונזכרתי שלפני   כ 25 שנים, הכנתי ע”פ מתכון שקיבלתי ממישהו שהשביע אותי לא להעביר…
המשך קריאה
maxresdefault

איך אני מנקה את האנובה

הרבה שואלים על ניקוי אנובה כך שאני מקווה שמאמר זה יוכל לעזור. למה אנו צריכים לנקות את האנובה (או כל ראנר)? הצטברות האבנית משפיעה על…
המשך קריאה

5 מחשבות על “איך בוחרים מעשנה למתחילים?”

  1. מיקי גרדוש

    מחפש עזרה ברכישת מעשנה ראשונה בסיסית
    מעוניין במעשנת גז, למרות הוויתור באיכות, כיוון שלא רוצה להתעסק עם הדלקה וניהול פחמים (גר בעיר)
    מוכן ליד שניה או המלצות אחרות בנושא
    מיקי

  2. איזה מעשנת לרכוש?
    הזמנתי את המעשנת הבאה ועדיין לא קיבלתי אותה:
    https://www.g-haun.com/product/מעשנת-עץ-בשרים-גשר-

    המליצו לי את המעשנת הזו ואמרו לי שזה הדבר הבא:
    https://mixstock10.com/Catalog.asp?Page=NewShowPro

    האם כדאי לבטל את ההזמנה ולרכוש את הקאמדו, או להישאר עם ההזמנה שביצעתי?

    מה ההבדלים ביניהם ומה אתם ממליצים?

  3. שלום חברים,
    רכשתי מעשנת פיטבוס קטנה ורציתי לדעת עם איזה חומר ניתן לאטום אותה נגד בריחת עשן וחום?
    תודה מראש

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

Shopping Cart