דלג לתוכן הראשי
סודות המעשנה והסו-ויד

סודות המעשנה והסו-ויד

ביתבלוגמתכוניםקהילת פייסבוקהתחבר
סודות המעשנה והסו-וידסודות המעשנה
והסו-ויד
ביתבלוגמתכונים👥 קהילת פייסבוק
התחבר

סודות המעשנה והסו-ויד

המדריך המקיף לעישון בשר, מתכונים וטיפים למעשנה הביתית

קישורים

  • בית
  • בלוג
  • מתכונים

תוכן

  • כל המאמרים
  • כל המתכונים

יצירת קשר

  • info@smokingmeat.co.il
  • פייסבוקאינסטגרםיוטיוב

© 2026 סודות המעשנה והסו-ויד. כל הזכויות שמורות.

מדיניות פרטיותהצהרת נגישות
בית›בלוג›מכונת וואקום Fresco E5500F סקירה

מכונת וואקום Fresco E5500F סקירה

יריב לוי26 בנובמבר 2017
★★★★★
0/5· מאת יריב לויהתחבר כדי לדרג

לפני מס' שבועות פנה אלי אודי דווידסון והתחלנו לדבר על המכונת וואקום שהוא מייבא, איכות, שירות ואחריות ואז עלה לי רעיון, לתת לחבר קבוצה וותיק לעשות סקירה בלתי תלויה על המכונת וואקום כדי שתהיה לכם חוות דעת אובייקטיבית

לשם המשימה הזו נרתם אמנון סקלקה, הסקירה שרשומה מטה היא החוות דעת האישית שלו על המכונה ועל השירות שקיבל בתקופת הבדיקה

מפרט טכני:

רוחב: 36 ס"מ

אורך: 15 ס"מ

גובה: 8 ס"מ (במצב סגור)

לחץ ואקום: עד bar0.8

נתוני חשמל: 220-240V\50HZ 110W

 

לאחר פתיחה של האריזה מתגלה מכונה בעיצוב פשוט ונקי, במבט מלמעלה ניתן לראות 3 כפתורים לפעולות הבסיסיות: Vac&Seal,Seal,Stop ואליהם מצטרפים מצדי המכונה 2 לחצנים לשחרור ופתיחת המכסה

 

במבט פנימה ניתן לראות כפתור לצנצנות, פס הלחמה ומשטח ואקום רחב המספיק לעבודה עם שקיות ואקום עד לרוחב 30 ס"מ.

ניסיון ראשון – ואקום ל-אסאדו שהלך לכבישה של שבוע מצופה בתבלינים

עבדתי עם שקיות קטנות (20x30ס"מ) וניסיתי 3 ואריאציות של חתיכות בתוך השקיות (גוש אחד, 2 צלעות מופרדות ומס' של חתיכות קטנות ביחד).

בעבודה עם השקיות המכונה מבצעת בלחיצה אחת פשוטה את הפעולה ותוך מספר שניות קיבלתי את השקית לאחר וואקום עם פס הלחמה של 2 מ"מ.

ניסיון שני – ואקום לנתחים לאחר שטיפה ותיבול

הפעם לאחר השטיפה הנתחים הגירו מעט נוזלים אך אלו לא פגעו אף לא לרגע ב-ואקום שהמכונה ביצעה לשלושת השקיות מחדש.

ניסיון שלישי – גליל שקיות

במכונה עצמה אין מקום לגליל, אני עבדתי כאשר הוא ממוקם חיצונית למוכנה וביצעתי הלחמות בתחילת השקית ולאחר התאמה לגודל הנתח חיתוך וביצוע ואקום והלחמה על ידי המכונה במסגרת פעולה משולבת.

בניסיון זה ניסיתי נתח גדול יותר (1.7 ק"ג לאחר בריין) ועדיין המכונה ללא כל קושי ביצעה את עבודתה תוך מספר שניות.

מבחן ה-סו וויד:

השקיות הוכנסו לסו וויד ל-26 שעות בטמפרטורה של 75 מעלות ופס ההלחמה נשאר אטום ללא כל סימני שבירה.

לסיכום קודם כל תודה ענקית לאודי ולחבר'ה מפרסקו על המכונה ועל השירות הנהדר!!!

ניתן להגיד חד וחלק שזו מכונה אשר נותנת את מלוא התמורה בעבור המחיר שלה, נוחה לשימוש, קלה, מהירה.

שתף את המאמר

שתף בפייסבוקשתף בטוויטרשתף בוואטסאפ

מאמרים נוספים שיעניינו אותך

מתכון לפיקניה בסו-ויד

מתכון לפיקניה בסו-ויד

מדריך מקיף להכנת פיקניה בסו-ויד ב-56 מעלות למשך 8 שעות. כולל טיפים לחיתוך שומן, שימוש בראב מתוק-חריף וחשיבות הצריבה לקרמול מושלם. מתכון פשוט ומוצלח למתחילים.

פסטרמי NY סטייל

פסטרמי NY סטייל

פסטרמי NY סטייל עשוי מפלאט בריסקט — כבישה של 11 יום בברין תבלינים, עישון בהיקורי, סיום בסו-ויד, ולסיכום: סנדוויץ' רובן שיגרום לכם לעצור הכל ולהכין עוד.

המעשנה החברתית

המעשנה החברתית

פרויקט קהילתי חדשני להשאלת מעשנת Napoleon Apollo 200 למתחילים. המעשנה תושאל לתקופה של שבועיים למי שמתלבט לגבי רכישת מעשנה, כולל ציוד מלא וליווי מקצועי מהקהילה.

תגובות (1)

יש להיות מחובר כדי להגיב

התחברהרשם
ר

רונן

18 באוגוסט 2018

כמה עולה המכשיר?

יל

יריב לוי

19 באוג׳ 2018

הכי טוב לשאול את הספק כי מחירים משתנים עם הזמן