מתכון לנקניקיות "פביאניות" (שלומי אשורי)
מתכון לנקניקיות ביתיות עם תוספת פיסטוקים, צימוקים ונענע. שילוב מושלם של בשר בקר איכותי עם תבלינים מסורתיים ותוספות מפתיעות שהופכות את הנקניקיות למיוחדות וטעימות לילדים ומבוגרים כאחד.
נקניקיות הפאביניות (מתאימות לילדים) של שלומי אשורי
מרכיבים:
3 קילו בשר (1 קילו צוואר בקר, 1 קילו צלעות בקר, 1 קילו שפונדרה)
52 גרם מלח, פלפל ( תערובת ביחס של 1:1)
. 4 כפות בהרט.
1 כפית קינמון.
2 בצל סגול קצוץ.
צרור נענע.
50 גרם פיסטוקים לא קלויים וקצוצים/טחונים.
50 גרם צימוקים.
כ10 יחידות של עגבניות לחות מיובשות.
אופן ההכנה:
: יש לשים את הבשר והתבלינים (מלח, פלפל, בהרת, קינמון) בקערה וללוש היטב. שמים במקרר ובנתיים קוצצים יחד את הנענע, הבצל, הפיסטוקים והעגבניות המיובשות ומוסיפים למסה.
מוסיפים עכשיו גם את הצימוקים, לשים ביסודיות ואז מניחים במקרר למשך כמה שעות עדיף ללילה.
מנקנקים ואוכלים - מצורף מדריך ניקנוק מצולם של כפיר גולדהמר לינק
בתאבון!
הישארו מעודכנים
קבלו מתכונים חדשים וטיפים ישירות לאימייל
מאמרים נוספים שיעניינו אותך
מתכון לפיקניה בסו-ויד
מדריך מקיף להכנת פיקניה בסו-ויד ב-56 מעלות למשך 8 שעות. כולל טיפים לחיתוך שומן, שימוש בראב מתוק-חריף וחשיבות הצריבה לקרמול מושלם. מתכון פשוט ומוצלח למתחילים.
פסטרמי NY סטייל
פסטרמי NY סטייל עשוי מפלאט בריסקט — כבישה של 11 יום בברין תבלינים, עישון בהיקורי, סיום בסו-ויד, ולסיכום: סנדוויץ' רובן שיגרום לכם לעצור הכל ולהכין עוד.
המעשנה החברתית
פרויקט קהילתי חדשני להשאלת מעשנת Napoleon Apollo 200 למתחילים. המעשנה תושאל לתקופה של שבועיים למי שמתלבט לגבי רכישת מעשנה, כולל ציוד מלא וליווי מקצועי מהקהילה.
