דלג לתוכן הראשי
סודות המעשנה והסו-ויד

סודות המעשנה והסו-ויד

ביתבלוגמתכוניםקהילת פייסבוקהתחבר
סודות המעשנה והסו-וידסודות המעשנה
והסו-ויד
ביתבלוגמתכונים👥 קהילת פייסבוק
התחבר

סודות המעשנה והסו-ויד

המדריך המקיף לעישון בשר, מתכונים וטיפים למעשנה הביתית

קישורים

  • בית
  • בלוג
  • מתכונים

תוכן

  • כל המאמרים
  • כל המתכונים

יצירת קשר

  • info@smokingmeat.co.il
  • פייסבוקאינסטגרםיוטיוב

© 2026 סודות המעשנה והסו-ויד. כל הזכויות שמורות.

מדיניות פרטיותהצהרת נגישות
טבלת טמפרטורות וזמנים לבישול סו-ויד - המדריך הכי מקיף לכל סוגי הבשר | סודות המעשנה והסו-ויד
בית›בלוג›טמפרטורות וזמנים מומלצים בסו-ויד לסווידר המתחיל [2021]
טמפרטורות וזמנים מומלצים בסו-ויד לסווידר המתחיל [2021]

טמפרטורות וזמנים מומלצים בסו-ויד לסווידר המתחיל [2021]

מדריך מקיף לטמפרטורות וזמני בישול בסו-ויד למתחילים. כולל טבלת התאמה מפורטת לנתחים שונים, טיפים למניעת טעויות נפוצות והסברים על השפעת הטמפרטורה על המרקם הסופי.

יריב לוי
★★★★★
0/5· מאת יריב לויהתחבר כדי לדרג

טמפרטורות וזמנים מומלצים בסו-ויד לסווידר המתחיל

האתגר לסווידר המתחיל - מאיזה נתח להתחיל, מה הטמפרטורה, איך לא לפשל ומה מתאים למה, ניסיתי לעזור בהבנת העקרונות בפוסט שנקרא איך לבחור טמפרטורה לנתח בסו-ויד אך זה כנראה לא מספיק וצריך מעט יותר להרחיב ולהכנס לעובי הקורה.

בפוסט הזה נתחיל להכנס יותר לעומק, לרזולוציה יותר נמוכה ונדבר על נתחים, טמפרטורות וזמנים שיעזרו לכם בתחילת הדרך, כמובן כמו בפוסט הקודם, זו רק תחילת הדרך, אתם לאט לאט תתחילו לתפוס את הכיוון שלכם ותתנסו בטמפרטורות וזמנים אחרים על מנת להתנסות במרקמים שונים ומגוונים.

הפוסט הזה יתעדכן כל הזמן במרקמים שונים לאותו הנתח לפי בקשות מהקהל וחידוד של הקיים אם לא יהיה ברור - אז תאתגרו ובמידה וחסר לכם משהו, תבקשו!

[table id=1 /]

שתף את המאמר

שתף בפייסבוקשתף בטוויטרשתף בוואטסאפ

מאמרים נוספים שיעניינו אותך

מתכון לפיקניה בסו-ויד

מתכון לפיקניה בסו-ויד

מדריך מקיף להכנת פיקניה בסו-ויד ב-56 מעלות למשך 8 שעות. כולל טיפים לחיתוך שומן, שימוש בראב מתוק-חריף וחשיבות הצריבה לקרמול מושלם. מתכון פשוט ומוצלח למתחילים.

פסטרמי NY סטייל

פסטרמי NY סטייל

פסטרמי NY סטייל עשוי מפלאט בריסקט — כבישה של 11 יום בברין תבלינים, עישון בהיקורי, סיום בסו-ויד, ולסיכום: סנדוויץ' רובן שיגרום לכם לעצור הכל ולהכין עוד.

המעשנה החברתית

המעשנה החברתית

פרויקט קהילתי חדשני להשאלת מעשנת Napoleon Apollo 200 למתחילים. המעשנה תושאל לתקופה של שבועיים למי שמתלבט לגבי רכישת מעשנה, כולל ציוד מלא וליווי מקצועי מהקהילה.

תגובות (0)

יש להיות מחובר כדי להגיב

התחברהרשם

אין תגובות עדיין

היה הראשון להגיב!