ספייריבס טלה בסו-ויד
צלעות טלה בסו-ויד, פוסט קליל למסווד המתחיל, אחד המתכונים הפשוטים אך האהובים, מכין 3-4 שדרות כל פעם, לשימוש מיידי בתום ההכנה ואפילו לעיתים מכין כמות ומקפיא לשימוש עתידי ומהיר. את הספייריבס ניתן לתבל לפני הוואקום, אבל ממש לא חייב! ברמה האישית מעדיף לבצע את תהליך קרמול הגלייז באווירה של 100-120 מעלות בגריל או בתנור.
שי אברמוביץ
מתקדם- זמן הכנה
- 30 דק׳
- זמן בישול
- 13.8 שעות
- זמן כולל
- 14.3 שעות
- ✓1 שדירות טלה (1-גודל המיכל) בהתאם ליעד הנדרש
- ✓תבלינים יבשים (רצוי אבל לא חובה)
- ✓גלייז/רוטב ברביקיו אהוב (חשוב מאוד (לטעמי))
אופן ההכנה
- 1
ממלאים את המיכל סו-ויד במים, רצוי במים חמים עלמנת לזרז את חימום המים במיכל
