חזה עוף וירקות ברוטב קארי צהוב
מתכון לחזה עוף וירקות ברוטב קארי צהוב - תבשיל מהיר וטעים עם חלב קוקוס.
יריב לוי
- 15 דק׳
- זמן הכנה
- 30 דק׳
- זמן בישול
- 45 דק׳
- זמן כולל
- 4
- מנות
מרכיבים
- ✓500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
- ✓1 בצל גדול
- ✓1 פלפל אדום
- ✓1 פלפל צהוב
- ✓200 גרם שעועית ירוקה
- ✓2 כפות משחת קארי צהוב
- ✓400 מ"ל חלב קוקוס
- ✓1 כף רוטב דגים
- ✓1 כפית סוכר
- ✓עלי בזיליקום תאילנדי
- ✓שמן לטיגון
- ✓אורז להגשה
אופן ההכנה
- 1
מחממים שמן במחבת ומטגנים את משחת הקארי דקה.
- 2
מוסיפים בצל פרוס ומטגנים 2 דקות.
- 3
מוסיפים את חתיכות העוף ומטגנים עד שמלבינות.
- 4
שופכים חלב קוקוס, רוטב דגים וסוכר.
- 5
מוסיפים פלפלים חתוכים ושעועית.
- 6
מבשלים 15-20 דקות עד שהעוף מבושל והרוטב מצטמצם.
- 7
מקשטים בבזיליקום ומגישים מעל אורז.