טמפרטורות וזמנים מומלצים בסו-ויד לסווידר המתחיל
האתגר לסווידר המתחיל – מאיזה נתח להתחיל, מה הטמפרטורה, איך לא לפשל ומה מתאים למה, ניסיתי לעזור בהבנת העקרונות בפוסט שנקרא איך לבחור טמפרטורה לנתח בסו-ויד אך זה כנראה לא מספיק וצריך מעט יותר להרחיב ולהכנס לעובי הקורה.
בפוסט הזה נתחיל להכנס יותר לעומק, לרזולוציה יותר נמוכה ונדבר על נתחים, טמפרטורות וזמנים שיעזרו לכם בתחילת הדרך, כמובן כמו בפוסט הקודם, זו רק תחילת הדרך, אתם לאט לאט תתחילו לתפוס את הכיוון שלכם ותתנסו בטמפרטורות וזמנים אחרים על מנת להתנסות במרקמים שונים ומגוונים.
הפוסט הזה יתעדכן כל הזמן במרקמים שונים לאותו הנתח לפי בקשות מהקהל וחידוד של הקיים אם לא יהיה ברור – אז תאתגרו ובמידה וחסר לכם משהו, תבקשו!
[table id=1 /]
מעשה במעשנה, מחבת יצוקה ועוגת בראוניז מתוקה
פתאום בא לי מנה מתוקה, להכין במעשנה! כן, לאפות משהו בביצה הירוקה.לא מזמן הייתי בתערוכת…
צ'וריסו ארגנטינאי
לפני ימים מספר, ראיתי שאחד מחברי הקבוצה חיפש מתכון לצ'וריסו ארגנטינאי ונזכרתי שלפני כ 25…
אסאדו שיטת הכנה ומתכון
אסאדו (בספרדית: Asado, צלוי) הוא מושג המשמש הן לתיאור שיטת צליית בשר על הגריל והן…
מעשנת GMG – סקירה
אז ביקשתי מיובל ולקחתי את ה davy crockett לסיבוב בעיקר כדי לדעת מה זה הסיפור…
בטיחות מזון- תהליכי הפשרה נכונה
הפשרה נכונה של הבשר משמעותית מאוד לא רק לאיכות המנה, אלא בעיקר לבטיחות המזון ובריאות…
מה חשוב לבדוק ברכישת גריל גז?
עולים לא מעט פוסטים בקבוצה בחיפוש גריל גז כזה או או אחר, לרוב עם ציון…
