מדריכים ומאמרים

טמפרטורות וזמנים

טמפרטורות וזמנים מומלצים בסו-ויד לסווידר המתחיל [2021]

טמפרטורות וזמנים מומלצים בסו-ויד לסווידר המתחיל האתגר לסווידר המתחיל – מאיזה נתח להתחיל, מה הטמפרטורה, איך לא לפשל ומה מתאים למה, ניסיתי לעזור בהבנת העקרונות בפוסט שנקרא איך לבחור טמפרטורה לנתח בסו-ויד אך זה כנראה לא מספיק וצריך מעט יותר להרחיב ולהכנס לעובי הקורה. בפוסט הזה נתחיל להכנס יותר לעומק, לרזולוציה יותר נמוכה ונדבר על …

טמפרטורות וזמנים מומלצים בסו-ויד לסווידר המתחיל [2021] קרא עוד

טמפרטורות לעישון בשר ודגים

טמפרטורות לעישון בשר ודגים. אחד הדברים הראשונים שלמדתי בעישון בשר, אחרי שיצאתי מהשוק הראשוני כמובן זה שחייבים מד טמפרטורה על מנת שאוכל להוציא את האוכל כשהוא טעים (מאוד)  😉 ולכן ממליץ מאוד לשים לב למזון כשהוא במעשנה. בנוסף לסווידרים יש מאמר חדש – טמפרטורות וזמנים מומלצים לסו-וידר המתחיל מצורפים אוסף של המלצות לטמפרטורות של ג’ף …

טמפרטורות לעישון בשר ודגים קרא עוד

131471839 10158668103761698 7128989976560794704 o min

טרנדים בגידול בקר

מסתבר שטרנדים תמיד היו כאן, גם בגידול בקר לפעמים זה כפפות שחורות ולפעמים זה דוקטור מרטינס, מה שמשותף להם זה שהם תמיד משתנים.יש משפט יפה בטריינסופטינג שמתאר את זה נכון- “העולם משתנה, מוזיקה משתנה, אפילו סמים משתנים”. מה שבטוח- בשר זה לא טרנד, אנשים אוהבים לאכול בשר ולא נראה שזה הולך להשתנות (אלא אם כן …

טרנדים בגידול בקר קרא עוד

144633296 10158786913621698 4052827273838769059 o min cOrmRwgse

סימנטל

הנה זה בא, מוכנים?על בקר הסימנטל, מאיפה הוא בא, מה מיוחד בו ואיזה דבר מוזר היו צריכים לעשות לו כדי שיצליח לחיות בארה”ב? לפני הרבה הרבה שנים בכפר רחוק חי לו בוקר צעיר…טוב לא לפני כל כך הרבה שנים וזה היה ממש כאן בשרונה והבוקר הצעיר הוא אני. חייתי אני בדעה שסימטל איז דה ריל …

סימנטל קרא עוד

army prestige 1

מה חשוב לבדוק ברכישת גריל גז?

עולים לא מעט פוסטים בקבוצה בחיפוש גריל גז כזה או או אחר, לרוב עם ציון של מחיר שהוא לרוב לא הגיוני או לפחות בשקלול שנתי הוא לא נכון, אני מקווה לעשות סדר במיני מדריך הזה, מקווה שתוכלו אחרי שתקראו את המדריך הזה לשאול את השאלות הנכונות כדי לדעת לחפש

אמולסיה

נקניקיות אמולסיה – הכנה ביתית

אמולסיה מי לא מתגעגע לנקניקיות של פעם?? אותן הנקניקיות הנוסטלגיות שהיינו אוכלים בתור ילדים עם צלחת פסטה ענקית, מגולגלות בתוך בצק עלים (משה בתיבה), או בתוך בלחמנייה עם קטשופ חרדל וכרוב כבוש באמצע הלילה אחרי יציאה רווית אלכוהול, אלו הן נקניקיות אמולסיה בשמן הקולינרי ..  אני קורא להן נקניקיות ילדות של פעם. אני אסביר ואלמד אתכם …

נקניקיות אמולסיה – הכנה ביתית קרא עוד

כשרות בבקר / נריה גרנביץ’

כשרות בבקר. במסמך הבא אתאר ממקורות מידע שונים, לימודים, סיכומים וניסיוני האישי לגבי כשרות בבקר (נוגע לעגלים, פרות וכבשים) על מנת לפשט ולהסביר בבהירות את הנושא באופן ברור. הכתוב כאן מופנה למי ששומר על כשרות או כל אדם אחר אשר רוצה להרחיב אופקים בנושא ואינו בסיס לדיון על ההלכה היהודית ואמונה באל זה או אחר. …

כשרות בבקר / נריה גרנביץ’ קרא עוד

סכינים: על פלדות ובכלל פרק ראשון בסדרה

פלדה היא לב לבו של הלהב. עם זאת, יודגש כי סוג הפלדה בפני עצמה אינה הפרמטר הבלעדי אשר קובע את ביצועי הלהב. אלמנטים נוספים, כגון טיפול בחום (טיפול תרמי), גיאומטרית הלהב, גיאומטרית ידית וחומרים משפיעים על הצורה שבה סכין מבצעת עבודה מסוימת. כתוצאה מכך, קל ליפול למלכודת של “לשים יותר מדי דגש על הפלדה עצמה”, …

סכינים: על פלדות ובכלל פרק ראשון בסדרה קרא עוד

img 6193 min 91E7Vwgse 1

Reverse Sear – ריברס סיר (צלייה הפוכה)

אחד הנושאים שעולים לא מעט בקבוצה, מה זה ריברס סיר, אנסה לעזור בהבנה של הטכניקה ואולי גם על הדרך נדבר על ההיסטוריה שלה בעזרת מאמר קצר וקליל.- כמובן שדוגמאות לנתחים ומתכונים ניתן למצא בחיפוש בקבוצה אז מה זה Reverse Sear – ריברס סיר (צלייה הפוכה)

2019 08 24 23 18 13 1024x576 1

וואגיו וחיות אחרות

שלום לכולם, נתבקשתי על ידי יריב לתת את ההסבר שלי בתור מגדל בקר וואגיו על זן הבקר המופלא הזה, איפה הוא נמצא ואיך הוא הגיע לאן שהגיע… לפני הכל אני חייב לציין שהוואגיו הוא הבקר הכי מעניין מבחינת היסטוריה ויש עליו המון סיפורים ואנקדוטות ומצד שני עדיין המון מסתוריות ודברים שעדיין לא ברורים וכנראה זה …

וואגיו וחיות אחרות קרא עוד

Shopping Cart