מעשנה

מתכון – רולדת סינייה-חלוויאת (עידו לוי)

מתכון נוסף  של עידו לוי מ Levy's BBQ בית של בשרים מעושנים רולדת סינייה-חלוויאת המרכיבים: 1 ק"ג בשר בקר טחון לא דל שומן (20-30٪) 1 ק"ג לב בקר טחון 400-500 גרם שקדי בקר 2 בצל, חבילת פטריות, צרור עלי מנגולד / תרד, צרור פטרוזיליה, צרור נענע טחינה, סילאן / שוקולד (מריר/ביתי) מלח, פלפל והתבלין הביתי האהוב …

מתכון – רולדת סינייה-חלוויאת (עידו לוי) Read More »

bigstock argentinian asado

אסאדו שיטת הכנה ומתכון

אסאדו (בספרדית: Asado, צלוי) הוא מושג המשמש הן לתיאור שיטת צליית בשר על הגריל והן לתיאור סוג בשר מסוים – צלעות בקר בחיתוך רוחבי. במקור משמש הביטוי ״אסאדו״ לתיאור שיטת הצליה בלבד, אך בשל שיבוש שהשתרש, אוכלוסיות מסוימות עושות שימוש שגוי בביטוי גם כדי לתאר בטעות את סוג הבשר. (ויקיפדיה) בשיטה הזו הבשר נצלה בחום נמוך …

אסאדו שיטת הכנה ומתכון Read More »

Shopping Cart