נקניקיות הפאביניות (מתאימות לילדים) של שלומי אשורי

מרכיבים:

• 3 קילו בשר (1 קילו צוואר בקר, 1 קילו צלעות בקר, 1 קילו שפונדרה)
• 52 גרם מלח, פלפל ( תערובת ביחס של 1:1)
• . 4 כפות בהרט.
• 1 כפית קינמון.
• 2 בצל סגול קצוץ.
• צרור נענע.
• 50 גרם פיסטוקים לא קלויים וקצוצים/טחונים.
• 50 גרם צימוקים.
• כ10 יחידות של עגבניות לחות מיובשות.

אופן ההכנה:

: יש לשים את הבשר והתבלינים (מלח, פלפל, בהרת, קינמון) בקערה וללוש היטב. שמים במקרר ובנתיים קוצצים יחד את הנענע, הבצל, הפיסטוקים והעגבניות המיובשות ומוסיפים למסה.
מוסיפים עכשיו גם את הצימוקים, לשים ביסודיות ואז מניחים במקרר למשך כמה שעות עדיף ללילה.

מנקנקים ואוכלים - מצורף מדריך ניקנוק מצולם של כפיר גולדהמר לינק

בתאבון!