מרק בשר אסייתי עם כיסונים ממולאים בבריסקט מעושן
מרק בשר אסייתי עם כיסונים ממולאים בבריסקט מעושן, בטטה וג'ינג'ר, בתוספת קוביות מקורמלות של פוינט בריסקט. מתכון של אורי סיני.
יריב לוי
- 60 דק׳
- זמן הכנה
- 9 שעות
- זמן בישול
- 10 שעות
- זמן כולל
- 6
- מנות
מרכיבים
- ✓נתח בריסקט על העצם
- ✓ציר בקר
- ✓מלח ופלפל
- ✓תערובת 5 התבלינים הסינית
- ✓צ'ילי חריף
- ✓דבש ערמונים
- ✓בטטה
- ✓ג'ינג'ר טרי
- ✓כיסוני פסטה (וונטון)
- ✓רוטב סויה
- ✓חומץ בלסמי
- ✓בצל
- ✓גזר
- ✓תפוח אדמה
- ✓שורש לימונית
- ✓שום
- ✓עלי כפיר ליים
אופן ההכנה
- 1
הכנת הבריסקט: הזריקו ציר בקר לתוך הפלאט ומרחו על פני הנתח. הכינו ראב יבש ממלח, פלפל, תערובת 5 תבלינים סינית וצ'ילי חריף ושפשפו על הנתח.