סקירת מכונת ניקנוק גיר, 2 מהירויות 3L מבית "מקינטו"

סקירה טכנית שמתן ואני הכנו למכונת ניקנוק ביתית.
מכונה מבית "מקינטו" שמיועדת למנקנקים בכל הרמות.
יעילה, נוחה, עמידה ופשוטה לתפעול.

תהנו 🙂

מודעות פרסומת

מדריך להכנת נקניקיות בבית (אלעד קדמי)

המדריך המופלא של אלעד קדמי , חבר קבוצה מהראשונים שמתעסק בעולם השרקטורי, בסוף גם יש מתכונים מעניינים.

קחו בשר טחון, הוסיפו שומן, מלח ופלפל, תמלאו לתוך מעיים ויש לכם נקניקייה, היום ניתן למצוא ברשת אלפי מתכונים שונים ומגוונים לנקניקיות, טריות ,חצי יבשות, יבשות, מעושנות ולא מעט שיטות הכנה, אך הבסיס אותו בסיס, לטחון, לתבל ולנקנק, מבחינת תיבול הכול פתוח כיד הדמיון, ניתן להשתמש בכל תבלין שאתם אוהבים.

להמשיך לקרוא

מתכון לנקניקיות "פביאניות" (שלומי אשורי)

נקניקיות הפאביניות (מתאימות לילדים) של שלומי אשורי

3 קילו בשר (1 קילו צוואר בקר, 1 קילו צלעות בקר, 1 קילו שפונדרה)

52 גרם מלח, פלפל ( תערובת ביחס של 1:1)

. 4 כפות בהרט.

1 כפית קינמון.

2 בצל סגול קצוץ.

צרור נענע.

50 גרם פיסטוקים לא קלויים וקצוצים/טחונים.

50 גרם צימוקים.

כ10 יחידות של עגבניות לחות מיובשות.

אופן ההכנה: יש לשים את הבשר והתבלינים (מלח, פלפל, בהרת, קינמון) בקערה וללוש היטב. שמים במקרר ובנתיים קוצצים יחד את הנענע, הבצל, הפיסטוקים והעגבניות המיובשות ומוסיפים למסה.

מוסיפים עכשיו גם את הצימוקים, לשים ביסודיות ואז מניחים במקרר למשך כמה שעות עדיף ללילה.

מנקנקים ואוכלים

בתאבון!

צ'וריסוס (מתן צפריר)

תמונה

2 ק"ג בשר בקר (צוואר/צלעות)

1 ק"ג שומן בוקס

50 גרם מלח

30 גרם כמון

50 גרם פפריקה מתוקה בשמן

50 גרם קייג'ון

20 גרם צ'יפוטלה

20 גרם פלפל גרוס

150 גרם בצל גרוס דק

מעט פטרוזיליה

350 מ"ל מי קרח

נקניקיה בדואית (מתן צפריר)

תמונה

2.5 ק"ג בקר (אני השתמשתי בצוואר)

2 ק"ג בשר כבש

1.5 ק"ג שומן כבש

50 גרם מלח

30 כרם פלפל שחור גרוס

20 גרם סומק

20 גרם בהרט

צרור וחצי פטרוזיליה

150 גרם צנוברים

300 מ"ל מי קרח

נקניקיות חריפות סגנון איטלקי (מתן צפריר)

תמונה

5 קילו בשר בקר (צוואר/צלעות)

2 קילו שומן בוקס

מלח שום

פלפל 4 עונות

חצי כוס פפריקה מעושנת

כף גרגירי אניס

כף זרעי שומר

פלפל חריף לפי הטעם

פלפל קאיין

פלפל שאטה

מעט פטרוזיליה

400 מל מי קרח