ספר מתכונים קבוצתי

רשומה נבחרת

ב to do list שלי יש משימה, לכאורה פשוטה לייצר ספר מתכונים של חברי הקבוצה לחברי הקבוצה, נשמע פשוט נכון? אז זהו שלא, המשימה הזו לייצר את ספר המתכונים קיימת כבר מעל שנה, אספתי מתכונים בודדים מתוך אלפים אך זה מתקדם בעצלתיים גם בגלל הכמות, גם בגלל אוברהד של ניהול הקבוצה וכמובן העבודה היום יומית.
בנוסף כל מתכון שראיתי לא היה ממש מושלם עם כל המרכיבים או שלא הייתה תמונה נורמלית שמשקפת את המנה ועוד

להמשיך לקרוא
מודעות פרסומת

מעשנת GMG – סקירה

אז ביקשתי מיובל ולקחתי את ה davy crockett לסיבוב בעיקר כדי לדעת מה זה הסיפור של מעשנות הפאלטס שגם יהיה לי היכולת לתמוך בכם כששואלים אותי שאלות ואולי למצא פתרון כייפי ומעניין לטיולים וזה מה שגיליתי

להמשיך לקרוא

עישון בגריל גז, אפשרי?

אחת השאלות שעולות מדי פעם זה האם ניתן לעשן בגריל גז, אני מניח שהשאלה מגיעה ממספר טעמים:

  • התנסות ראשונית – להבין האם אוהבים את טעם העישון לפני שקופצים אל המים
  • חיסכון בעלויות – התחביב הזה שלנו הוא לא זול ולכן רוצים לראות איפה אפשר לחסוך על מנת להשקיע בבשר טוב
  • שטח אחסון – לא תמיד יש מקום גם לגריל וגם מעשנה
  • כי אני יכול (לא ממש מצריך הסבר)
  • עצלנות – לא בא להדליק פחמים או השגחה יתרה

אז התשובה שלי לזה היא כן, אפשר לבצע סוג של עישון במגבלות מסויימות כמובן ולנתח שתרצו יהיה טעם וארומה מעושנת

להמשיך לקרוא

ספרים מומלצים

מצרף פה רשימה של ספרים מומלצים ע"י חברי קבוצה, ספרים בנושאי עישון, סו-ויד, שרקטורי, קצבות ועוד – פוסט מתעדכן אז שווה לההכנס מדי פעם ולראות

עישון

  • Franklin Barbecueלינק
  • Meathead : The Science of Great Barbecue and Grillingלינק
  • Smoking Meat: The Essential Guide to Real Barbecueלינק
  • Myron Mixon's BBQ Rules: The Old-School Guide to Smoking Meatלינק
  • Smoking Meat : Perfect the Art of Cooking with Smokeלינק
  • Project Smokeלינק
  • Smoke & Spiceלינק
  • Big Bob Gibson's BBQ Bookלינק


להמשיך לקרוא

ג׳ול – סקירה

איזה התרגשות הייתה לפתוח את הקופסא של הג'ול, מוצר שחיכיתי לו הרבה זמן שיהיה בגרסה עם הספק חשמלי המתאים לארץ (220v) על מנת שאוכל להשתמש בו בבטחה
ואכן כשפתחתי את הקופסא של הג'ול התגלה אלי מוצר סקסי בעל המראה ה אפלי (Apple) ואז חיכיתי להזדמנות הראשונה נכרתה בפני להשתמש בצעצוע היפה הזה (תוך שעה ) על מנת שאוכל להביא את הרשמים שלי שחלקם כבר כתבתי באותו היום

אני חייב לציין כבר מההתחלה – המוצר הזה גאוני אך ורק בגלל האפליקציה שלו ולאו דווקא בגלל החומרה שלו, תוכנה מאוד ידידותית למשתמש ומכילה המון מידע, איטגרציה מלאה בין האתר שלהם אל המכשיר

להמשיך לקרוא

ערב וויסקי ומעושנים

אחרי קצת זמן של בדיקות וסגירות עם זוהר וצביקה הגיע הזמן לשתף, ערב קונספט וויסקי ראשון שיתרחש בבאקארו , בתאריך ה 15.1.2019 נפגש 24 חברים למפגש אינטימי סטייל מיטאפ ונקבל הדרכה מקצועית של דניאל מחברת הכרם וטעימה של :
גלנפידיך 15 שנה solera reserved
גלנפידיך fire & cane *חדש
בלוויני 12 שנה DOUBLEWOOD
בלוויני 14 שנה CARIBBEAN CASK
באומור מספר No1 סינגל מאלט
אוכנטושן 3 סוגי עץ סינגל מאלט
לאחר מכן תוגש לנו ארוחת טעימות בתפריט הפתעה
העלות למשתתף הינה – 285 ש״ח
**הרישום בהודעת whatsapp אל זוהר במס׳ 052-3833701

בין המשתתפים יוגרל הוויסקי החדש של גלנפידיך fire & cane

להמשיך לקרוא

המעשנה החברתית

כמה התרגשות, פרוייקט של שנה יוצא לדרכו ״המעשנה החברתית״ פרוייקט שבא להנגיש את עולם העישון לכל מי שעד היום קצת מפלרטט עם העולם הזה, לא יודע אם הוא בנוי לזה, איזה מעשנה הוא צריך לקנות ועוד

להמשיך לקרוא