ספרים מומלצים

מצרף פה רשימה של ספרים מומלצים ע"י חברי קבוצה, ספרים בנושאי עישון, סו-ויד, שרקטורי, קצבות ועוד – פוסט מתעדכן אז שווה לההכנס מדי פעם ולראות

עישון

  • Franklin Barbecueלינק
  • Meathead : The Science of Great Barbecue and Grillingלינק
  • Smoking Meat: The Essential Guide to Real Barbecueלינק
  • Myron Mixon's BBQ Rules: The Old-School Guide to Smoking Meatלינק
  • Smoking Meat : Perfect the Art of Cooking with Smokeלינק
  • Project Smokeלינק
  • Smoke & Spiceלינק
  • Big Bob Gibson's BBQ Bookלינק


בשר וקיצוב

  • Meat: the Ultimate Companionלינק
  • MEAT : Everything You Need to Knowלינק
  • Whole Beast Butcheryלינק
  • The Art of Beef Cutting : A Meat Professional's Guide to Butchering and Merchandising – לינק

שרקטורי (נקניקיות, נקניקים וכבישה)

  • Home Production of Quality Meats and Sausagesלינק
  • The River Cottage Curing and Smoking Handbookלינק
  • Charcuterie : The Craft of Salting, Smoking, and Curingלינק
  • Charcuteria : The Soul of Spainלינק
  • The New Charcuterie Cookbookלינק

סו-ויד

  • Sous Vide for the Home Cook cookbookלינק
  • Sous Vide At Homeלינק
  • Under Pressure : Cooking Sous Videלינק
  • The Essential Sous Vide Cookbook : Modern Meals for the Sophisticated Palate – לינק
  • The Effortless Sous Vide Cookbookלינק

מודעות פרסומת

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s