ביף ג'רקי (פביאן הולצקן)

חטיף אמריקאי טעים (בשר מיובש)

לביף ג'רקי דרוש נתח לא שומני, ניתן להשתמש במגוון נתחים כגון צ'אך, שייטל, כך, וייסבראטן ועוד. במקרה שלנו השתמשתי בשייטל פרוס לאצבעות נטול גידים ושומן ככל האפשר.

מומלץ להקפיא קלות על מנת שפעולת הפריסה תהיה קלה יותר, בקערה גדולה שמים חצי כוס חומץ תפוחים, פילדלפיה שלAyelet Veneziaלפי העין, סילאן ללא תוספת סוכר, פפריקה מעושנת (לקבלת טעם וארומה של עישון) , ושום כתוש. מדי פעם אני ממציא תערובות תבלינים לעצמי ומנסה. מערבב הכול ואז מוסיף עוד פילדלפיה כי תמיד חסר מנסיון…

משרה ללילה במקרר ולמחרת מכניס לתנור ל 70 מעלות למשך 4-5 שעות עם תנור מעט פתוח על מנת שהלחות תצא.

מודעות פרסומת

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s